פטרוזליה עלים

פטרוזיליה היא עשב רב תכליתי שנמצא בשימוש נרחב בבישול וידוע בטעמה הרענן והתוסס ובמראה הירוק הבוהק. 

לעלי פטרוזיליה טעם עשבוני רענן עם טעם מעט פלפל מר ועדין. עלי פטרוזיליה משמשים כצמח קישוט וטעם במגוון רחב של מנות. הם יכולים לשמש הן כמרכיב והן כאלמנט דקורטיבי. פטרוזיליה נהוג להוסיף לסלטים, מרקים, תבשילים, רטבים, מרינדות ורטבים. ניתן להשתמש בו גם בפסטו, טאבולה, וכתוספת לירקות צלויים, דגים ובשר.

יתרונות בריאותיים: פטרוזיליה נחשבת לעשב מזין שעשויים להיות לו מספר יתרונות בריאותיים. הוא עשיר בנוגדי חמצון המסייעים בהגנה מפני נזקים ודלקות תאי. פטרוזיליה מכילה גם תרכובות שעשויות להיות בעלות תכונות משתנות ולתמוך בבריאות הכליות