בורגול עבה צנצנת בינונית

בורגול הינו תוצר של חיטה שבורה המגיע בעיקר מחיטת דורום. הדגן עצמו קל ומהיר להכנה ומכיל ערכים תזונתיים כמו חומצה פולית, ויטמין B6, ויטמין B3, מגנזיום, ברזל ו55% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין מנגן. בהשוואה לקינואה ואורז חום, לבורגול פחות קלוריות והוא מכיל כמות נאה של סיבים תזונתיים המסייעים לתחושת שובע לאורך זמן. בורגול מגיע בגרסה דקה, בינונית או עבה מה שמשפיע על זמן ההכנה שלו אך לרוב הכנתו אינה עולה על 20 דקות. הבורגול מגיע מהמטבח הים תיכוני ולרוב משמש בסלטים כמו סלט טאבולה, במרקים ומהווה תחליף נהדר לפחמימות אחרות כמו אורז וגם לקינואה. בורוגל עבה משמש כתחליף בריא וטעים לאורז או פתיתים, קל להכנה.