מתכון לקובה סולת במילוי צמחוני / טבעוני

רכיבים ואופן ההכנה:

רוטב משגע של נענע ושום, הכי עדין..

למעטפת:

1 כוס ג’רישה ולהשרות חצי שעה

2.5 כוסות סולת

מלח הימליה

לג’רישה להוסיף את הסולת והמלח לעבד עד קבלת בצק נוח לעבודה

למילוי:

2 קופסאות פיטריות (ניתן לערבב מסוגים שונים)

1 בצל מטוגן

לטגן את הפיטריות עם הבצל המטוגן

לתבל ב- 2 כפות רכז רימונים, 1 כף סילאן, 2 כפות רוטב סויה, מלח הימליה, פפריקה מתוקה וחריפה אחרי טיגון של מספר דקות להוסיף 2 כפות שמן כמהין.

לקחת מהבצק למלא ולגלגל

לרוטב נענע:

1 בצל גדול קצוץ לטגן

להוסיף 5 שיני שום או כפית שום גבישי

כעת להוסיף 2 כפות סוכר, מלח הימליה, פפריקה מתוקה וחריפה, מיץ מלימון אחד

אחרי טיגון קצר יש להוסיף 2 עגבניות מגורדות, קופסאת עגבניות מוטי מרוסקות וצרור נענע קצוצה.

להרתיח כ- 10 דקות ולהוסיף 3 כוסות מים

לאחר רתיחה להוסיף את הקובות ולבשל כ- 10 דקות על אש נמוכה

ואם יש זמן מומלץ להכניסה לתנור לחצי שעה לקבלת טעם וצבע עמוק