חריימה טבעוני

מתכון מאת שירה | Shira_norani – לכניסה לעמוד האינטסגרם לחצו כאן

קציצות:

מרכיבים:

• 2 חב׳ טופו
• 2 שיני שום
• חופן עלי כוסברה
• 2 דפי אצות נורי
• 5 כפות קמח שקדים
• חופן עלי כוסברה
• 4 כפות שמן זית
• מלח
• פפריקה מתוקה
• 3-4 כפות פירורי לחם/קמח עדשים כתומות

רוטב:

• רסק
• פלפלים חריפים
• גמבות צבעוניות
• שום
• רסק
• מים
• כוסברה
• לימון
• גרגירי חומוס
• מלח
• פלפל
• כמון
• פפריקה מעושנת
• פפריקה מתוקה

אופן הכנה:

מטגנים בסיר 2 פלפל חריף חתוכים,גמבות צבעוניות ופרוסות שום
עד הזהבה
מוסיפים פפריקה מתוקה ופפריקה מעושנת ומפזרים מעל, מוסיפים כמון,פלפל שחור ומלח
1-2 כפות סוכר
מערבבים רסק עם מים חמים בכוס ומוסיפים לסיר
לערבב טוב ולחכות מס׳ דק
לקראת סיום הבישול להוסיף גרגירי חומוס מושרים ומבושלים,כוסברה ופרוסות לימון

קציצות:

לייבש את הטופו בנייר סופג מהנוזלים
לחתוך לקוביות ולהכניס לבלנדר יחד עם כל שאר המרכיבים עד ליצירת מרקם אחיד
להוציא ולשמן ידיים בשמן זית וליצור צורות של קציצות
ולהכניס לרוטב

כמות-15-16 קציצות
בתיאבון